La Carta

La carta apuesta por la creatividad y la innovación, con profundas raíces de la cocina del recuerdo, de la olla de toda la vida, como la comida que ha comido todo el mundo en sus casas, con una puesta en escena y una presentación diferente, pero gustativamente, no deja de ser la de toda la vida.

Una carta que está marcada por el producto que nos da la temporada. Al ser una cocina tan estacional, nosotros tenemos una carta degustación de casi 15 platos, que se cambia cuatro veces al año dependiendo de la temporada.

En definitiva, jugamos con la cocina de siempre a la que se le ha dado un toque de modernidad y contemporaneidad , que utiliza las mejores materias primas y la sobriedad para realzar las texturas y los sabores.

Menú Degustación "Sotobosque"
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